Batata 🥔 batata
A batata é incrivelmente nutritiva mas pobre em calorias. uma batata média assada (com casca) fornece 25 mg de vitamina C, e ainda uma boa quantidade de vitamina B 6, niacina, magnésio, 800 mg de potássio e zinco.
Ai vai uma receitinha para você
Acarajé Vegano
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras cheias de feijão macassar ou fradinho;
- 1 dente de alho socado;
- 2 dentes de alho picado;
- 1/2 cebola;
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de molho forte de pimenta (opcional);
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- óleo para fritar;
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê.
Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro em bastante água com o dente de alho socado. Escorra o feijão em um pano de cozinha limpo e reserve duas xícaras de água.Embrulhe o feijão no pano e esfregue vigorosamente para remover a casca. Mergulhe-o em água e retire as cascas. Coloque metade do feijão no liquidificador e junte uma xícara da água reservada, o alho picado, a cebola, o sal, o molho forte de pimenta,a pimenta do reino e o fermento em pó. Bata bem até formar uma massa homogênea. Repita este passo com o restante e mais uma xícara de água reservado, mas omitindo os temperos. Misture as duas partes da massa e reserve para descansar pelo menos meia hora. Aqueça bem o óleo misturado com o azeite de dendê. Bata um pouco a massa e coloque colheradas da mesma para fritar. Vire os bolinhos com a escumadeira e quando estiverem fritos e dourados, retire e deixe escorrer em papel toalha. Sirva os bolinhos com vatapá, caruru ou uma salada de tomates picados com cebola.
Dica:
O segredo do acarajé é sempre bater a masa antes de tirar as colheradas para fritar.
Você quer mais receitas deliciosas e faceis de fazer como essa, vou deixar
